Perché non riesco a dimagrire? La risposta che nessuno mi aveva dato.

Per anni ho mangiato quello che capitava. Pizza di notte, biscotti al mattino, caffè per saltare la colazione. Non per ignoranza, ma per disconnessione. Non avevo idea che ogni cosa che introducevo nel mio corpo fosse un messaggio, un codice, un input chimico. Pensavo che il corpo sapesse cavarsela da solo. Che fosse invincibile. Ma un giorno, a 27 anni, mi sono sentito morire. Un dolore fortissimo al centro del petto. I medici parlavano di infarto, e io pensavo: “Non è possibile, ho solo 27 anni.” Ma i controlli al cuore non mostravano nulla. Eppure stavo sempre peggio. La pelle cominciava a ingiallirsi. Avevo gli occhi spenti, le forze a terra, la mente annebbiata. Dopo innumerevoli incontri con medici sia in America, dove studiavo e insegnavo, in Svezia dove ho vissuto per 5 anni, e in Italia, dove tornavo spesso per la famiglia e le vacanze. Alla fine arriva la diagnosi: colangite con ittero ostruttivo. Divertente anche sapere che, statisticamente parlando, questa roba colpisce soprattutto le donne dopo la menopausa. Io? Uomo, 27 anni, nel pieno della mia carriera, senza neanche un’ombra di vampate o sbalzi ormonali all’orizzonte. Eppure eccomi lì, con la pelle gialla e la bile in sciopero, come se il mio corpo avesse deciso di fare un corso accelerato di medicina geriatrica. A quanto pare, il mio sistema biliare aveva una personalità tutta sua… decisamente fuori target demografico. La mia cistifellea aveva iniziato a produrre sabbia biliare che bloccava il flusso della bile. E quando la bile non scorre, il corpo si intossica. Letteralmente. Mi hanno operato. Rimozione chirurgica della cistifellea. Fine dei dolori acuti, ma inizio di un nuovo inferno.

Dopo l’intervento, non riuscivo più a mangiare. Il corpo non tollerava nulla. Ogni pasto era una roulette russa. Sono andato avanti per anni mangiando solo pasta in bianco e pollo arrostito. Avevo tagliato tutto il resto, convinto che meno fosse meglio. E invece peggioravo. Il mio microbiota – quella galassia invisibile di batteri che vivono in simbiosi con noi – si stava spegnendo. E con lui, anche il mio metabolismo, il mio sistema immunitario, il mio umore. Ero solo. In Svezia. Lontano da tutto. Dai miei cari. Dai medici italiani. Dai piatti della mia infanzia. Solo con la mia testa, proiettata nel lavoro. Ma il corpo non dimentica. E a poco a poco, mi ha presentato il conto.

Perché non riesco a dimagrire? Mangio pochissimo. Cammino tanto. Faccio mille rinunce. Eppure mi sento sempre gonfio. Sempre pesante. Sempre stanco. Cercavo risposte nei test. Ho fatto analisi su analisi. Intolleranze, ormoni, insulina, cortisolo, tiroide. Tutto “nella norma”. Ma io stavo male. E allora ho capito: non stavo cercando nel posto giusto.

A un certo punto ho deciso di smettere di cercare “il medico giusto”. E ho iniziato a diventare io il mio esperto. Con l’aiuto di un biologo nutrizionista geniale, Danilo Minnucci, ho iniziato a studiare davvero: biologia molecolare, digestione, metabolismo, infiammazione, rigenerazione cellulare, e il ruolo dei nutrienti nella nostra esistenza. Avevo già un background in fisica e ingegneria. Ma qui era diverso. Stavo studiando per sopravvivere. E poi, per rinascere. La più grande scoperta? Non stavo ingrassando perché mangiavo troppo. Ma perché davo al mio corpo troppo poco. Troppo poco vario. Troppo poco nutriente. Troppo poco intelligente. Il nostro corpo è una macchina estremamente sofisticata. E quello che vogliamo ottenere – energia, lucidità, forma fisica, leggerezza – dipende da cosa gli diamo da lavorare ogni giorno.

Le 5 lezioni che cambiano la vita: 1. Le proteine sono fondamentali, non sono solo per chi va in palestra. Le proteine sono la base del DNA, della rigenerazione cellulare, del sistema immunitario, degli ormoni. Senza abbastanza proteine, il corpo va in modalità sopravvivenza. Trattiene tutto. E non brucia niente. 2. Il microbiota è il tuo “secondo cervello”, se lo trascuri, ti si ritorce contro. Digerisci male, assorbi poco, ti gonfi. Ogni antibiotico, ogni stress cronico, ogni dieta restrittiva lo distrugge un po'. Ma puoi ricostruirlo. Con il tempo, con i cibi giusti, con la pazienza. 3. Zuccheri e carboidrati: energia sprecata? Non sono il male. Ma vanno bilanciati. Quando mangi solo zuccheri, il pancreas lavora come un pazzo per regolare la glicemia. Ti dà uno sprint. E poi un crollo. E poi di nuovo fame. Un circolo vizioso che ti esaurisce. 4. Le calorie non sono tutto, un biscotto da 100 kcal e una manciata di mandorle da 100 kcal fanno cose completamente diverse dentro di te. Non si tratta di quantità, ma di qualità. Il tuo corpo non è un conto bancario. È un ecosistema. 5. Dimagrire non vuol dire “pesare meno”, vuol dire stare bene. Avere energia. Dormire bene. Guardarsi allo specchio e piacersi. Essere liberi. Dimagrire è sentirsi vivi. Piacersi non è un peccato Viviamo in una società che ci dice di non esagerare, di non mostrarci troppo, di non cercare “la forma fisica perfetta”. Ma non è questo il punto. Non voglio piacere agli altri. Voglio piacere a me stesso. Guardarmi allo specchio e dire: “Sì, questa persona la rispetto. Questa persona la amo.” E questo non ha niente a che vedere col peso. Ha a che fare con il rispetto. Con la presenza. Con la scelta di volersi bene. In conclusione: se non riesci a dimagrire… …non sei pigro. Non sei senza forza di volontà. Non sei sbagliato/a. Forse stai solo mangiando male, ma non per colpa tua. Forse nessuno ti ha mai spiegato come funziona davvero il tuo corpo. Forse ti mancano solo gli strumenti giusti. E noi di SmartiFood siamo qui per questo. Vuoi iniziare anche tu un nuovo percorso? Abbiamo creato programmi personalizzati, pensati proprio per chi ha vissuto esperienze simili: Intolleranze? Interventi passati? Frustrazione cronica col proprio corpo? Ti capiamo. Ci siamo passati. E possiamo aiutarti, con la scienza. Con empatia. Con esperienza vera. 👉 Scrivici per esplorare i pacchi della salute SmartiFood. Il primo passo può cambiare tutto.